Markante Rinde

Sein Name verrät es: Der Queso de Cabra ist ein Schnittkäse aus Ziegenmilch (mind. 50 % Fett i.Tr., tierisches Lab). Hergestellt wird er im Herzen Spaniens, in Toledo, der Hauptstadt der Region Kastilien-La Mancha. Er fällt durch seine paprikafarbene Rinde mit dem charakteristischen Espartomuster ins Auge. Er besitzt einen cremeweißen Teig und schmeckt mild würzig. Erhältlich ist er als 1,5-kg-Halblaib.