Bayern : Wer hats hergestellt?
Im Juni führte die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft eine bundesweite Umfrage durch, die ergab, dass die deutschen Verbraucher wissen möchten, wo Milch und Käse herstammen.
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Ruwisch & Zuck: Ein Käseland mit vielen Unbekannten
Das Käsehandelsunternehmen Ruwisch & Zuck Die Käsespezialisten hat in ihrer Caseus-Domus-Katalog-Edition die Ausgabe Schweiz-Special 2009/10 herausgegeben. Damit will der Käsehändler die Schweiz im Allgemeinen und dessen Käse-Vielfalt im Speziellen etwas näher bringen.
mehr Frankreich: AOP statt AOC
Seit dem 01. Mai gilt das europäische Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung und soll das bekannte AOC-Logo (Appellation dOrigine Contrôlée) ersetzen. Französische Produkte mit Herkunftsbezeichnung tragen seit dem die Bezeichnung AOP (Appellation dOrigine Protégée).
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