Deutlicher Anstieg

2022 wurden in Deutschland 8,1 Liter Speiseeis pro Kopf konsumiert. 6,5 l entfielen auf Markeneis, Eisdielen und Verkaufsstellen für Softeis trugen 1,6 l zum Absatz bei (2021: 1,4 l).  Der Absatz von Speiseeis in der Gastronomie wuchs um 42,5 Prozent, der Absatz von Klein-Eis legte um 17,8 Prozent zu.

Insgesamt setzen die industriellen Hersteller von Speiseeis im Jahr 2022 in Deutschland 553,3 Mio. l (+ 2,5%)ab und erzielten einen Umsatz von 2,65 Mrd. € (+ 13,4%). Der Absatz stieg dabei um 2,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr an, der Umsatz um 13,4 Prozent.

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