Nach kurzer Pause ist der Le Bouton Rose (3,8 kg) von Söbbeke wieder für die Frischetheke erhältlich. Der rotgeschmierte Bio-Schnittkäse wird handwerklich in der eigenen Dorfkäserei im Münsterland gekäst. Die Affinage mit trockenen Bio-Rotwein und die achtwöchige Reifung auf Fichtenbrettern verleihen ihm einen pikanten, würzigen Geschmack.
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