Die dänische Bio-Molkerei Thise hat einen Hartkäse namens Nordsee Käse Grube im Angebot. Nach Herstellung des Käses in der Molkerei geht er auf eine mindestens 42-wöchige Reise, von der er 30 Wochen in direkter Nähe zur Nordsee gelagert wird. Zusätzlich reift er mindestens zwölf Wochen in einer alten Kalksteingrube im Herzen Jütlands.
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